Search Results for:

Дори най-добрата пица има нужда от компания!

Всеки месец се стремим да Ви предлагаме различни качествени и прецизно подбрани вина, а сега Ви представяме и обновеният ни алкохолен лист.

Всеки месец се стремим да Ви предлагаме различни качествени и прецизно подбрани вина, а сега Ви представяме и обновения ни алкохолен лист. Във Forno Cipollini вярваме, че вкусната италианска пица и традицията на Тоскана вървят ръка за ръка с чаша хубаво вино на обяд!

И тъй като ресторантът ни е събирателно място на модерните хора, на космополитите, които са пътували и познават вкуса на разнообразието, главни действащи лица в подобора на вина са Италия, Испания, Франция, Португалия, Чили, Южна Африка, Нова Зеландия и разбира се, България.

Освен това ще откриете и разнообразие от други видове алкохол. За всеки вкус по нещо!

Заповядайте да изберете сами и да се насладите на италианска кухня и чаша ароматно вино (а защо не и бутилка).

Очакваме Ви на:

☎ +359 88 777-8464 | ул. Оборище 36A, София| Пон-Нед: 12:00-23:00
––––––––––
☎ +359 87 723-3032| ул. Христо Смирненски 48, София| Пон-Нед: 12:00-23:00

А съвсем скоро и на новото място!

Вино на месеца: януари

Януари дойде и е време за нашето вино на месеца! Във Forno Cipollini на пл. Журналист ще се пие „Korten Wines”. Вината на „Korten” се произвеждат в бутикова изба „Кортен”, разположена в лозаро-винарския район “Тракийска низина”. Избата е известна с прилаганите методи на микровинификация и с емблематичните си червени вина. Тя разполага с най-модерните съоръжения от водещи световни производители, което позволява съчетаването на традициите с най-съвременните винарски практики в производството на висок клас бутикови вина.

Изба „Кортен” притежава база от 2300 американски и френски бъчви  – задължително условие във винификацията и производството на премиум вина, в които стареят партиди от различни реколти.

Ще можете да опитате два специално подбрани сорта: Кортен Сира 2013 и Кортен Гранд Винтидж 2013. Ето малко повече за тях:

Кортен, Сира 2013

korten-wines-syrah1-transp

Произход на гроздето: селектиран лозов масив

Гроздобер: 10.09.2013 г.

Отлежаване: 12 месеца в подбрани френски дъбови бъчви

Дата на бутилиране: 24.04. 2015 г.

Брой бутилки: 3 820

Награди: Best of Show| Bulgaria Red 2015|Pro Wein и Златен медал на Mundulus Vini 2015, Germany

ЦЕНА: 34.00 лв. (бутилка)

 

Кортен, Гранд Винтидж 2013

korten-wines-grand-vintage-transp

Произход на гроздето: селектиран лозов масив

Гроздобер: 10-29.09.2013 г.

Отлежаване: 14 месеца в подбрани френски дъбови бъчви

Дата на бутилиране: 11.02. 2015 г.

Брой бутилки: 3 510

ЦЕНА: 39 лв. (бутилка)

 ☎ Резервирайте маса сега:  +359 87 723-3032

Вино на месеца: декември

Този месец във Forno Cipollini на пл. Журналист ще се пие Le Photographe от прочутата в света българска изба „Братя Минкови“!

Сто различни фотографи пресъздават един момент по сто различни начина… и всеки поглед е уникален. Вдъхновени от фотографията вината от серията Le Photographe пречупват света през призмата на индивидуалността.

Направени от престижни сортове, вината от серията Le Photographe носят отличимост, характер и стил.

Избахме за Вас два топли сорта: Сира и Каберне фран. Ето какво можете да очаквате от тях:

 le photographe caberne francLe Photographe, Каберне фран:

  • Качествена категория: Защитено географско указание
  • Регион: Тракийска низина
  • Произход: собствени лозя в Карнобатския край
  • Тип: сухо червено вино
  • Цвят: красив, наситен рубинен цвят с блестящи оттенъци
  • Аромат: в аромата се долавят дискретни нюанси на пикантни подправки, придружаващи интензивни аромати на зрели черни горски плодове
  • Вкус: много елегантен, със сатенена структура, добре заоблен и с дълго въздействие. Завършва меко с дълъг ароматен финал, в който доминират зрели червени плодове
  • Отлежаване: виното е отлежавало 12 месеца в 225-литрови стари барици от френски и американски дъб, притежава потенциал да се развива в бутилка до 5 години
  • Температура на сервиране: 15 – 17°С
  • Сомелиерско предложение: пернат дивеч – фазани, яребици, червени печени меса на фурна, на скара или на барбекю, а ако избирате подходящо сирене, заложете на необработените пресовани сирена
  • Награди: Сребърен медал, Vinalies 2014

ЦЕНА: 29 лв. (бутилка)

 

 le photographe syrahLe Photographe, Сира:

  • Качествена категория: Защитено географско указание
  • Регион: Тракийска низина
  • Произход: собствени лозя в Карнобатския крайv
  • Тип: сухо червено вино
  • Цвят: дълбок, гранатов, с красиви отблясъци
  • Аромат: в аромата присъстват нюанси на шоколад, бекон и ликьор от вишна
  • Вкус: плътен със стегната структура, с изразена сочност и приятни пикантни леко зърнести танини. Финалът е изразителен и запомнящ се с дълъг и ароматен послевкус
  • Отлежаване: виното е отлежавало 12 месеца в 225-литрови стари барици от френски и американски дъб, притежава потенциал да се развива в бутилка до 5 години
  • Температура на сервиране: 15 – 17°С
  • Сомелиерско предложение: некомплексна храна от пилешко, свинско, заешко, пастети и сирена със сравнително ниска масленост. Пилешки шишчета със сини сливи, полу-твърди сирена – Гауда, Грюер
  • Награди: Златен медал Alliance du monde 2013; Златен медал, International Wine Contest 2015

ЦЕНА: 29 лв. (бутилка)

☎ Резервирайте маса сега:  +359 87 723-3032