Category Archives: Restaurant

Вино на месеца: декември

Този месец във Forno Cipollini на пл. Журналист ще се пие Le Photographe от прочутата в света българска изба “Братя Минкови”!

Сто различни фотографи пресъздават един момент по сто различни начина… и всеки поглед е уникален. Вдъхновени от фотографията вината от серията Le Photographe пречупват света през призмата на индивидуалността.

Направени от престижни сортове, вината от серията Le Photographe носят отличимост, характер и стил.

Избахме за Вас два топли сорта: Сира и Каберне фран. Ето какво можете да очаквате от тях:

 le photographe caberne francLe Photographe, Каберне фран:

  • Качествена категория: Защитено географско указание
  • Регион: Тракийска низина
  • Произход: собствени лозя в Карнобатския край
  • Тип: сухо червено вино
  • Цвят: красив, наситен рубинен цвят с блестящи оттенъци
  • Аромат: в аромата се долавят дискретни нюанси на пикантни подправки, придружаващи интензивни аромати на зрели черни горски плодове
  • Вкус: много елегантен, със сатенена структура, добре заоблен и с дълго въздействие. Завършва меко с дълъг ароматен финал, в който доминират зрели червени плодове
  • Отлежаване: виното е отлежавало 12 месеца в 225-литрови стари барици от френски и американски дъб, притежава потенциал да се развива в бутилка до 5 години
  • Температура на сервиране: 15 – 17°С
  • Сомелиерско предложение: пернат дивеч – фазани, яребици, червени печени меса на фурна, на скара или на барбекю, а ако избирате подходящо сирене, заложете на необработените пресовани сирена
  • Награди: Сребърен медал, Vinalies 2014

ЦЕНА: 29 лв. (бутилка)

 

 le photographe syrahLe Photographe, Сира:

  • Качествена категория: Защитено географско указание
  • Регион: Тракийска низина
  • Произход: собствени лозя в Карнобатския крайv
  • Тип: сухо червено вино
  • Цвят: дълбок, гранатов, с красиви отблясъци
  • Аромат: в аромата присъстват нюанси на шоколад, бекон и ликьор от вишна
  • Вкус: плътен със стегната структура, с изразена сочност и приятни пикантни леко зърнести танини. Финалът е изразителен и запомнящ се с дълъг и ароматен послевкус
  • Отлежаване: виното е отлежавало 12 месеца в 225-литрови стари барици от френски и американски дъб, притежава потенциал да се развива в бутилка до 5 години
  • Температура на сервиране: 15 – 17°С
  • Сомелиерско предложение: некомплексна храна от пилешко, свинско, заешко, пастети и сирена със сравнително ниска масленост. Пилешки шишчета със сини сливи, полу-твърди сирена – Гауда, Грюер
  • Награди: Златен медал Alliance du monde 2013; Златен медал, International Wine Contest 2015

ЦЕНА: 29 лв. (бутилка)

☎ Резервирайте маса сега:  +359 87 723-3032

Vegan and Lent-friendly Menu

Forno Cipollini at Journalist Square has been serving all of you, who live and work in the area, with fresh and nurishing Lunch Menu for over a year now.

This season we’re paying special attention to all of you who have decided to do the Christmas lent (or maybe give up meat and animal products for longer).

The menu at Forno Cipollini on Journalist Sq. now includes vegetarian (lent-friendly) Italian specials all day long. 

The menu includes:

  • Vegan pizza
  • Penne Primavera with vegetables
  • Zucchini risotto
  • Veggie friendly dessert

ВЕГАН / ПОСТНА ПИЦА ОТ Форно Чиполини Of course, the full menu list of Forno Cipollini is available at any time, and our pizzas are just as hot and crispy for lunch as they are in the evenings!

Like our Facebook page to keep up with the daily specials!

Forno Cipollini 2

On the 1st of June, FORNO CIPOLLINI 2 opened it’s doors near square JОURNALIST, on 48 Hristo Smirnenski street. The style of the interior is similar, the places a little less, the oven is even bigger and the menu is exactly the same.

How we started

It all started when one of the owners fell in love with Angelo’s pizzas in Montecatini Terme – a small town in the heart of Tuscany. After succesfully convincing Mr. Angelo Cipollini to try our lovely country, Bulgaria, he came to Lozenets on the Black sea and started making his tasty and different pizzas 20 metres from the sea. Not all liked the fact that it was thin and crunchy but most of the ones who tried it wanted it again. Forno Cipollini is the natural development of this experiment and hopefuly the start of a long lasting culinary tradition.

Terrace

During the warmer days you could sit ouside on Oborishte str and enjoy one of the best neighbourhoods of the city. Our terrace is open until 10.30 pm.