За нас

Forno Cipollini е истински италиански ресторант. Зареден е с атмосфера, качествени продукти, глъчката и типичните ръкомахания, които изпълват сърцето на всеки жител на Тоскана. Именно от там е главният готвач г-н Анджело Чиполини, вдъхващ живот на ресторанта. Forno Cipollini e събирателно място на модерните хора, на космополитите, които са пътували и познават вкуса на истинската италианска кухня. Ние не правим никакъв компромис с традицията на Тоскана и ревностно вярваме, че нашата кухня е изпълнена по най-добрия възможен начин.

Идеята ни за Forno Cipollini се роди през 2005 година и дълго време разговаряхме с Анджело, да дойде в България и да повярва в мечтата за ресторанта. Това се случи през 2012 година, г-н Чиполини се влюби в страната ни, доведе семейството си и своя помощник-готвач, за да се гмурнем заедно в приключението Forno Cipollini.

Индустриалният стил на интериора е в баланс с топлината от италианските нрави и кухня, които ви очакват при нас. Тази топлина личи и в дървото и вино бара. Всичко бе направено на ръка в продължение на пет месеца. Допълнителен щрих за лампите, донесени от английски пъб. Често пъти гостите ни казват, че облика на Forno Cipollini няма аналог в София и това е най-добрата оценка за нашите дизайнери.

Менюто ни е кратко и съдържателно с акцент върху пицата, която е плод изцяло на ръцете и въображеието на г-н Чиполини. Месото ни отново е Чиполини стайл. Всички пици се пекат на дъбови дърва в уникална за България фурна.

Истинската италианска пица, която правим във Forno Cipollini, се различава много от разбирането за пица в България, по-тънка е с по-малко продукти. Вкусовият баланс и здравословното хранене е жизнено важен. Лекото възприемане на храната е ключово. Нашата ценност е не в излишеството, а в семплостта на истинската храна.

Forno Cipollini е както ресторант за вкусна истинска пица, така и място, където да изпиеш чаша хубаво вино на обяд. “Cipollini” както ни наричат накратко, бързо доби слава и то чрез най-добрата реклама – от уста на уста. Често пъти експериментираме, за да се развиваме като кухня и ресторант. Обичаме сезонните продукти, които приготвяме за вас. Нашата цел е да не доскучаваме на своите гости, а да ви караме да се отпуснете и да разчетем хранителните ви вкусове. Постоянните ни клиенти винаги се чувстват поласкани и обгрижени от нас, което е най-добрата реклама за Forno Cipollini.

Обещаваме, че при нас винаги ще намерите истинска италианска пица и ви благодарим ви, че ни вярвате!